血管老，人就老。人體就像一棵大樹，血管如同根系，它們保持年輕，人才能永葆活力。由此可見(jiàn)，血管老化不容小覷。
很多人以為，只有到老了的時(shí)候，才會(huì)為我們的血管操心。殊不知，血管斑塊變大從30歲以后就加速了，再加上現(xiàn)代人活得越來(lái)越累、吃得越來(lái)越不健康、運(yùn)動(dòng)越來(lái)越少，不知不覺(jué)中加速了血管的衰老和損壞。
1、情緒壓抑，過(guò)于較真；
2、嗜吃方便面及餅干、點(diǎn)心，偏食肉類食品；
3、不愿運(yùn)動(dòng)；
4、每天吸煙支數(shù)乘以年齡超過(guò)400；
5、爬樓梯時(shí)胸痛；
6、手腳發(fā)涼；
7、有麻木感；
8、忘性大，經(jīng)常丟三落四；
9、血壓升高；
10、膽固醇或血糖升高；
11、直系親屬中有人死于冠心病或中風(fēng)。
如果你符合其中1—4項(xiàng)，說(shuō)明你的血管年齡尚屬年輕；符合5—7項(xiàng)，提示血管年齡超過(guò)生理年齡10歲以上；符合8—11項(xiàng)，說(shuō)明你的血管年齡將比生理年齡大20歲以上。
提醒：后兩種情況的出現(xiàn)，提示你患糖尿病、心臟病、腦中風(fēng)的可能性較大。
經(jīng)常在外面應(yīng)酬的人，餐館里的菜多用“高油、高鹽、高糖”和“濃油赤醬”炮制出來(lái)，導(dǎo)致血管里的脂肪越來(lái)越多，容易將血管堵塞。
熬夜時(shí)，不止你自己，心腦血管的生物鐘也會(huì)被打亂，導(dǎo)致體內(nèi)過(guò)多地分泌腎上腺素和去甲腎上腺素，讓血管收縮、血液流動(dòng)緩慢、黏稠度增加。
長(zhǎng)期“黑白顛倒”的人，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比正常人增加一倍。
每天吸煙20支以上，冠心病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加2-3倍。熬夜時(shí)吸煙，會(huì)使血液的黏稠度比正常時(shí)升高8倍以上。
如果腦血管有問(wèn)題，出現(xiàn)心臟病的幾率是正常人的2—3倍，可如果下肢血管有問(wèn)題，這幾率就會(huì)變成4倍。
而長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)，血管內(nèi)的垃圾會(huì)逐漸累積，形成粥樣硬化斑塊，還會(huì)影響到毛細(xì)血管供血，并且隨時(shí)可能被引爆。
高血壓患者發(fā)生腦梗死的幾率是正常人的4—7倍。而高血糖不僅累及微血管，還會(huì)導(dǎo)致大血管病變，血糖高的人，腦卒中的發(fā)生率比正常人高2—3倍。
流行病學(xué)的調(diào)查證明，充足的膳食纖維可降低冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。為此美國(guó)FDA建議健康成人每天吃25~35g的膳食纖維，我國(guó)推薦膳食纖維的適宜攝入量是每天25g。
膳食纖維的食物來(lái)源主要是植物性食物，包括：
蔬菜（例如甜菜根、胡蘿卜櫻、秋葵、豆角、扁豆、艾蒿、春筍、芥菜、蒜薹、芹菜葉等都是蔬菜中膳食纖維含量很高的）；
水果（尤其是能夠帶皮吃的水果，例如金橘、蘋果、梨、山楂、鮮棗、桑葚、人參果等膳食纖維尤其豐富）；
菌藻類（如黃蘑、金針菇、蘑菇、木耳、香菇、平菇等無(wú)論新鮮的還是干制的，膳食纖維含量都比價(jià)高）；
五谷雜糧類：帶皮的大豆類（包括黃豆、青豆、黑豆等）、雜豆類（扁豆、蠶豆、蕓豆、豌豆等）、全谷類（燕麥、大麥、小麥、蕎麥、黑米、黃米、玉米磣、糙米等）以及堅(jiān)果類（大杏仁、核桃、鮮花生等），將這些食物做成一碗粗雜糧粥是不錯(cuò)的選擇。
薯類（如山藥、芋頭、紅薯、紫薯等，尤其是洗干凈的紅薯、紫薯可以帶皮吃）。
在合理的膳食結(jié)構(gòu)中這個(gè)量其實(shí)是不難達(dá)到的，例如每天吃100g粗糧加200g細(xì)糧，大約得到約6g纖維，500g蔬菜約10g膳食纖維，250g水果約5g膳食纖維，再加上一兩大豆或其制品大概7g，加起來(lái)大概28g。
磷脂是脂蛋白的成分之一，而脂蛋白好比攜帶膽固醇的“小船”，可以促進(jìn)膽固醇的合理轉(zhuǎn)運(yùn)與代謝，防止膽固醇在血管壁的沉積。正常人每天攝入6-8g的磷脂比較合適，可以一次或分次攝取。若為保健需要，可適當(dāng)增加至15-25g。
磷脂在蛋黃（含量達(dá)9.4%），大豆（含量1.5—3%）中含量豐富，另外瘦肉、動(dòng)物肝臟、葵花子、亞麻籽、芝麻籽也比較多。
維生素Ｃ能有效地清除各種自由基和活性氧，防止血管中脂質(zhì)過(guò)氧化，從而減少動(dòng)脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。
維C含量比較豐富的食物來(lái)源主要是新鮮的蔬菜水果，不過(guò)即便在新鮮的蔬果中，維C含量也差別很大。
蔬菜：西蘭花、菜花、芥藍(lán)、芥菜、薺菜、大白菜、油菜等；
水果：山楂、鮮棗、獼猴桃、木瓜、桔子、橙子、草莓等，都是常見(jiàn)蔬果中維C含量很豐富的，尤其是山楂、鮮棗、獼猴桃當(dāng)屬常見(jiàn)蔬果中的維C前三甲。
例如七八個(gè)鮮棗大概就可以滿足每日維C的需要量，而一個(gè)中等大小的獼猴桃也可滿足每日維C的需求。
需要注意的是，維C長(zhǎng)時(shí)間加熱容易被破壞，蔬菜烹調(diào)最好選擇水焯、快炒比較好，而長(zhǎng)時(shí)間燉煮、煎烤都可能導(dǎo)致維C大量破壞。
另外，維C耐酸不耐堿，所以烹調(diào)時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)兒醋或檸檬汁等有利于維C的保存。
與鈉的升高血壓作用相反，鉀有降血壓作用，鉀通過(guò)擴(kuò)張血管，降低血管阻力來(lái)降低血壓，還能增加尿鈉的排泄，從而抵抗高鈉的升血壓作用，隨之也減少了心臟病、中風(fēng)等的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
不過(guò)只有在攝入高鈉（高鹽膳食）而導(dǎo)致的高血壓時(shí)，鉀有降血壓的作用；而對(duì)于非高鈉膳食導(dǎo)致的高血壓患者，不會(huì)因?yàn)檠a(bǔ)鉀而致使血壓降低。
哪些食物含鉀豐富呢？
最好的食物來(lái)源是蔬菜（尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類）、水果和豆類。
每100g豆類中平均含鉀量600-800mg，例如黃豆、黑豆、紅豆等都高達(dá)800mg以上；蔬菜水果中200-500mg，雖然不如豆類高，但是蔬菜水果攝入量多，如1個(gè)中等大小的土豆就含有將近1g鉀，1根香蕉大約含有400mg鉀；而谷類含鉀100-200mg，肉類為150-300mg，魚類200-300mg。
每100g食物中含鉀高于800mg的有口蘑、榛蘑、紫菜、銀耳、木耳、牛肝菌、黃豆、蕓豆、黑豆、紅豆、扁豆、葡萄干、番茄醬、扇貝等“濃縮型”的食物，可以適當(dāng)多吃。
市面上有一種高鉀低鈉鹽應(yīng)運(yùn)而生。普通食鹽99%以上為氯化鈉，而高鉀低鈉鹽主要成分之間的比例大概為氯化鈉65%，氯化鉀25%，硫酸鎂10%。對(duì)于控鈉、增鉀很好。